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Microfiltrazione della salamoia

ACRAM     s.r.l.     realizza     impianti     di microfiltrazione tangenziale a fibre cave per la salamoia.
È    un  sistema decisamente innovativo  e alternativo alla  pastorizzazione o ai datati sistemi di filtrazione a farine fossili.
l  sistemi  sono   progettati   e    realizzati combinando l'automazione completa del processo con  la  massima semplicità di utilizzo.
Questa tipologia  di  impianto  permette di tenere sotto controllo gli  inquinanti nella salamoia (muffe e lieviti) e di lavorare con una salamoia con caratteristiche chimiche ed organolettiche ben definite per una standardizzazione della salatura e successiva stagionatura del formaggio..